Яблоки: польза на каждый день

Хотите жить долго? Тогда ешьте яблоки! Ученые утверждают. что у любителей ежедневно лакомиться этим банальным фруктом сердечно-сосудистая система на 17 лет моложе, чем у их ровесников, относящихся к яблокам нейтрально.А ведь именно сердце и сосуды во многом определяют наш биологический возраст.

Яблоки — настоящая кладовая витаминов и микроэлементов. Особенно много в них витамина С. Присутствует в больших количествах и ценное для современного техногенного человека железо.  Из-за него фрукты практически невозможно оставить на воздухе порезанными — они сразу темнеют — железо окисляется на воздухе. К сожалению, организм напрямую плохо усваивает его.

Природа наделила полезными свойствами буквально каждую частичку яблока! Смотрите: в яблочной кожуре много нерастворимых волокон. В процессе "транспортировки" из организма они забирают с собой токсины, тяжелые металлы, излишки жира. (Теперь понятно, почему после обильной жирной пищи нас тянет скушать яблоко — организм, он умный).

Есть в кожице и урсоловая кислота. Это за ней гоняются "качки", ведь вещество способствует наращиванию мышечной массы. Конечно, такое количество этой кислоты. которое находится в яблоке, не сделает из вас Шварценеггера, но обязательно предупредит атрофию мышц.
Но речь идет только о яблоках домашних, у которых кожица не напичкана химией!

Маленькие и неприметные яблочные косточки, оказывается, богаты белками, сахарозой и невысыхающим маслом. Но их главное богатство — йод! Стоит скушать 6 штук, чтобы получить суточную норму этого нужнейшего элемента. Сердце и мозг также будут благодарны такой подпитке.

А еще в косточках есть летрил. Это такой витамин (В-17), который отвечает за выносливость организма и даже имеет противораковые свойства.

Не теряют яблоки своего значения и в замороженном или сушеном виде. Блюда на их основе улучшают пищеварение. Это хорошая помощь нашей лимфатической системе: сушеные фрукты очищают кровь.

Вариаций на яблочную тему в кулинарии существует тысячи. Давайте же не забывать об этом чудесном фрукте в любое время года!

Издержки зимы: время сеять кресс-салат

Легкое головокружение, потеря аппетита. непонятная смена настроения и даже депрессия— все это признаки надвигающейся весны. Наш организм уже исчерпал все запасы полезных веществ, а пополнить их пока неоткуда. Ведь питаться каждый день заморскими фруктами может себе позволить далеко не каждый.

Давайте срочно пополнять запасы витаминов и минералов из доступных источников! Наряду к классической выгонкой зеленого лука советую купить пачку семян кресс-салата и немедленно высеять. Уже через неделю у вас на столе будет настоящая кладовая полезных веществ. Срежете нужное количество, а салатик растет дальше... Несколько урожаев можно снимать в течение двух месяцев.

У кресс-салата пикантный смешанный вкус и запах хрена с редькой. Его добавляют, в основном, в приправы к  рыбным и мясным блюдам, а также в бутербродную массу. В Африке растет вид этого растения со значительным содержанием жиров. Кресс-салатовое масло  используется там в парфюмерной отрасли.

Но большое количество витаминов и минералов для борьбы с авитаминозом — не единственное достоинство этого салата. Как и хрен, он оказывает противомикробное, противовоспалительное, мочегонное и желчегонное действие. Можно измельчить листья растения в блендере и принимать сок при пониженном гемоглобине, кашле, красном горле, а также ослабленным людям после болезни или операции. Отваром листьев промывают раны (бактерицидное действие), кожные высыпи. Семена, истолченные в порошок, могут даже служить заменителем горчичников. Если сорвать слегка незрелые семена и сделать спиртовую настойку, это прекрасное средство от мужского бессилия.

Вырастить кресс-салат очень легко. Для этого не потребуется даже земля. Если просочить вату теплой водой и высеять на нее семена, всходы появятся уже на третий день. Дальше наш салат будет расти не по дням. а по часам. Единственное условие — много света.

                                                               

                                                           

Хурма — заботливая помощница сердца

Слегка подмороженные оранжевые мячики хурмы стали обязательным атрибутом наших рынков и магазинов в зимний период. Созревая только к концу осени, она как будто специально создана матушкой-природой для облегчения жизни в безвитаминный период. А поделиться есть чем! Это бета-каротин, кальций, калий, фосфор, натрий, йод. железо... Этот продукт богат глюкозой и фруктозой, обнаружена яблочная и лимонная кислота.

Но особым уважением пользуется хурма у сердца. Его мышца питается сахарами этого фрукта более охотно, чем рафинированными источниками, поскольку уровень глюкозы в крови не зашкаливает до нежелательной отметки. Кроме того, соли калия. содержащиеся в хурме, предупреждают аритмию и поддерживают в организме нормальный водный баланс.

Если же вы уже принимаете сердечные лекарства, то вместо обязательного аспаркама. поддерживающего баланс магния и калия, достаточно употреблять хурму и абрикосы.

Этот фрукт обладает и мочегонным свойством. В кавказских здравницах его официально включают в курс лечения. Отлично лечатся патологии сердца и сосудов.

"Сердечники со стажем" часто привыкают к мочегонным средствам. Для поддержания эффекта можно воспользоваться следующим рецептом: съдать ежедневно по 3 плода хурмы, запивая их последовательно тремя стаканами горячего молока.

Поможет восточная красавица и при мочекаменной болезни. Содержащийся в ней магний предотвратит образование камней. А отличное избавление организма от солей натрия. благодаря ее мочегонным качествам, поможет работе почек.

Хурму нужно употреблять с осторожностью людям с вялой работой кишечника — она может вызвать непроходимость кишечника. Нельзя злоупотреблять фруктом и бывшим пациентам хирургических отделений по поводу операций на пищеварительном тракте.







                                                                     

Кардамон — лечебная пряность

В средневековую Европу кардамон попал из арабских стран.Там с этой пряностью обязательно готовили кофе, а кофе у арабов крепкий! Так вот, чтобы смягчить вредное воздействие кофеина (повышение давления, тахикардия) и применяли кардамон.

Еще отец медицины Гиппократ упоминал это тропическое растение, рекомендуя как противопростудное средство, от болей в животе, спазмов и судорог.  Для этого семена настаивали на красном вине.

Именно как желудочное болеутоляющее средство знает кардамон современная европейская медицина. Чаще всего используется его спиртовая настойка. Более широко применяют пряность китайцы:  для лечения симптомов ОРЗ, цистита и других заболеваний мочеполовой системы.

Если вы "слегка переели", а под рукой нет мезима, возможно в кухонном шкафчике найдется кардамон, плоды тмина и фенхеля? Именно такой сбор снимет тяжесть в желудке и предотвратит вздутие.

Запах кардамона очень не любят микробы. Его источают эфирные масла, содержание которых в семенах — около до 8%. Масло применяют как согревающее средство (особенно эффективны при нарушениях кровообращения), ветрогонное, спазмолитическое. Масло употребляют в виде капель на кусочек сахара. Широко используется в аромалампах. Например, таким образом хорошо снимается женская раздражительность при МПС. При стрессах и неврозах врачи порекомендуют ванны с маслом кардамона. А  его капли в смеси с оливковым маслом втирают при мышечных спазмах в качестве массажного средства.

Издавна кардамон используется в приготовлениии десертов и выпечке. Однако он хорошо сочетается с мясными блюдами.

Это тропическое растение способно хорошо очищать воздух в квартире. Поэтому кардамон можно попробовать вырастить на подоконнике в качестве комнатного цветка. Он довольно неприхотлив с освещению, но требует постоянной повышенной влажности.

                                                                

Имбирь: оправдана ли реклама?

Ролики и статьи о полезности  этого продукта заполонили информационное пространство. Что неизбежно наталкивает на размышления... Но в данном случае сомнения излишни. Имбирь действительно можно назвать универсальным лекарством.

После новогодних пиршеств имбирь снимет возмущение желчного пузыря и печени, если натереть его на слегка подсушенный хлеб. Такой не особо вкусный бутерброд полезно запивать зеленым чаем с кусочками аира. Это свойство имбиря — снимать проявления тошноты — незаменимо при лечении морской болезни. В дорогу можно взять с собой вкусные своеобразные конфеты.

В сборах с разными травами имбирь может лечить противоположные болезни. Например, в чае с корнем ревеня и солодки он помогает при расстройстве, а в сочетании со зверобоем и черникой выступает как слабительное. Усиленный активными веществами кардамона и корицы, этот чудо-корешок помогает работе сердца.

Лечебный эффект присутствует даже в запахе имбиря. Он облегчает головную боль, снимает чувство страха и неуверенности в стрессовых ситуациях. А сторонники аюрведы вообще считают, что любые спазмолитические приступы можно быстро снять жеванием кусочка имбиря со стороны больного органа. Однако пряность противопоказана при язве желудка и двенадцатипестной кишки.

Имбирный чай выводит шлаки из организма, препятствует брожению пищи в кишечнике, укрепляет иммунитет. Благодаря способности расширять сосуды, такой чай согревает в холода не хуже спиртного, зато надолго и без последствий.

Не в меньшей степени распространено и наружное применение имбиря. Примочка настоя корешка предотвратит синяк на месте ушиба, компресс из натертого имбиря эффективен при радикулите и невритах. Имбирное масло втирают в больные места при мышечных болях.

Если зимой вам нужно много времени провести на улице, насыпьте тертого корешка в носки и перчатки. Кровь разогреется, и вы долго не замерзнете.

Косметологи широко используют имбирь как средство для укрепления волос. А смесь порошка с медом — отличная маска, улучшающая цвет лица.