Издержки зимы: время сеять кресс-салат

Легкое головокружение, потеря аппетита. непонятная смена настроения и даже депрессия— все это признаки надвигающейся весны. Наш организм уже исчерпал все запасы полезных веществ, а пополнить их пока неоткуда. Ведь питаться каждый день заморскими фруктами может себе позволить далеко не каждый.

Давайте срочно пополнять запасы витаминов и минералов из доступных источников! Наряду к классической выгонкой зеленого лука советую купить пачку семян кресс-салата и немедленно высеять. Уже через неделю у вас на столе будет настоящая кладовая полезных веществ. Срежете нужное количество, а салатик растет дальше... Несколько урожаев можно снимать в течение двух месяцев.

У кресс-салата пикантный смешанный вкус и запах хрена с редькой. Его добавляют, в основном, в приправы к  рыбным и мясным блюдам, а также в бутербродную массу. В Африке растет вид этого растения со значительным содержанием жиров. Кресс-салатовое масло  используется там в парфюмерной отрасли.

Но большое количество витаминов и минералов для борьбы с авитаминозом — не единственное достоинство этого салата. Как и хрен, он оказывает противомикробное, противовоспалительное, мочегонное и желчегонное действие. Можно измельчить листья растения в блендере и принимать сок при пониженном гемоглобине, кашле, красном горле, а также ослабленным людям после болезни или операции. Отваром листьев промывают раны (бактерицидное действие), кожные высыпи. Семена, истолченные в порошок, могут даже служить заменителем горчичников. Если сорвать слегка незрелые семена и сделать спиртовую настойку, это прекрасное средство от мужского бессилия.

Вырастить кресс-салат очень легко. Для этого не потребуется даже земля. Если просочить вату теплой водой и высеять на нее семена, всходы появятся уже на третий день. Дальше наш салат будет расти не по дням. а по часам. Единственное условие — много света.