Малина прогонит жар и протрезвит

Благодаря морозильным камерам, легко ощутить вкус лета даже в разгар зимней стужи. Фрукты сохраняют весь витаминный набор и служат средством укрепления иммунитета. Широко используются для заморозки и ягоды малины.

В ней очень много витамина С, каротина, органических кислот и дубильных веществ. Всем известно потогонное свойство малины. Поэтому чай очень эффективен в начальной стадии простудных заболеваний — вместе с потом выходят продукты интоксикации организма. Таким же свойством обладают листья и ветки растения.

Малина несколько сгущает кровь и незаменима, в качестве дополнительного средства, при желудочных и кишечных кровотечениях, обильных месячных. Из однолетних приростов и корней малины готовят отвар при бронхиальной астме. Сок из свежих листьев способствует заживлению ран.

Малина регулирует пищеварение не хуже мезима. Она успокаивает желудочные боли, рвоту, воспаление в кишечнике, облегчает течение гастрита. Как вяжущее средство помогает при расстройствах. Значительное содержание железа делает необходимой эту ягоду при анемии.

В преддверии новогодних праздников пригодится следующий совет: если после обильного излияния нужно быстро "войти в норму", достаньте из морозилки ягоды малины или выпейте 0,5 литра сока. На крайний случай можно ограничиться малиновым чаем, но эффект будет слабее.

Малина успокаивает нервную систему, помогает лечить половое бессилие у мужчин, возникшее на этой почве. Женщинам удается снять симптомы неврастении. Очень желательно включать блюда из малины в свой рацион в климактерический период.

Растение отлично регулирует обменные процессы. Его применяют как кровоочистительное средство при кожных образованиях, головной боли, атеросклерозе. Плохо поддающиеся лечению рожистое воспаление, экзема, акне устраняются малиновыми ванночками и применением отвара внутрь. Примочки из отвара корней облегчают ревматические боли. Настой листьев и цветов успокаивает воспаленные глаза.

                                                                 

Чеснок — защитник от многих болезней

Значение чеснока не уменьшается с веками. Человечество знает о нем уже много тысячелетий как о спасителе и защитнике от многих болезней.   Недаром в Китае именуют чеснок «зубами дракона».
 В память о той роли, которую сыграл этот овощ во время эпидемии чумы, жители всех европейских стран устраивают ежегодно фестивали чеснока. Кулинары из разных уголков Земли  показывают свои рецепты приготовления блюд, главной приправой которых выступает виновник торжества.

Чем же заслужил этот овощ такую популярность?
В чесноке присутствуют углеводы, белки, минеральные соли и витамины,  значительное содержание эфирных масел делает его вкус и запах запоминающимися.  Из витаминов  в нем больше всего аскорбиновой кислоты, причем удвоенная доза — в зеленых листьях. Вот почему, наряду с луком, зимой полезно выгонять на зелень и чеснок.

Это растение богато солями натрия, меди, кальция, магния, молибдена, марганца, калия , фосфора, серы, мышьяка, йода. Богат чеснок и такими микроэлементами как германий и селен. Они имеют противоопухолевую активность.

Издавна чеснок использовали как средство для повышения аппетита, улучшения пищеварения. (Только один важный момент: нужно глотать сырые дольки целиком, чтобы не вызвать ожога слизистой). Незаменим он при метеоризме, запорах, атонии кишечника.

Отлично помогает чеснок при простудных заболеваниях, астме. Вот простой рецепт от кашля, проверенный мной неоднократно: в 0,5 литра молока выдавить через чеснокодавку 5 долек чеснока. Закипятить смесь, проварить минуты 2-3. Затем настоять полчаса, процедить и пить по 1 ст. ложке через каждые 3 часа. Детям можно уменьшить дозу.

С осторожностью нужно применять это лекарство (да и вообще чеснок в любом виде) сердечникам, эпилептикам, людям с больными почками.

Даже официальная медицина активно дружит с чесноком. Несколько десятилетий назад ученые выделили из него препарат алликсин — антистрессовое средство седативного воздействия. Аллохол помогает печени, алликор позволяет диабетикам снизить дозу инсулина.

Активные вещества чеснока помогают при гипертонии, делают кровь реже, что препятствует тромбообразованию.

Благодаря высоким кулинарным достоинствам, чеснок считается царем всех приправ. Он используется в соленьях, маринадах, соусах, широко применяется чесночное масло.

Больной вопрос — неприятный запах изо рта… Для его устранения можно пожевать листочек петрушки, сельдерея, разгрызть зернышко кофе. Поможет полоскание соком лимона напополам с водой или отваром крапивы. В крайнем случае в аптеке можно купить чесночные капсулы.

Пшено — пища на все времена!

Несколько дней назад мы говорили о полезных свойствах тыквы. Разнообразные рецепты с применением этого овоща неразрывно связаны со словосочетанием "пшенная каша". Тандем тыква – пшено образует настоящую кладовую витаминов, микроэлементов и аминокислот. 

Тыквенная каша с пшеном — отличный диагност. Если после ее употребления начинается изжога, можно смело обращаться к врачу по поводу лечения гастрита, причем, с повышенной кислотностью..

Как давно на вашем столе была пшенная каша? Хозяйки не очень охотно ее  готовят, поскольку через пару часов вареное пшено приобретает горьковатый привкус. Причина такого явления —  быстрое окисление жиров. Но этот маленький недостаток — не повод для отказа от пшенных блюд. Значит, нужно готовить небольшими порциями для употребления в свежем виде.

Пшено —  не только калорийная пища. но еще и лекарство от недуг. Начнем с самого серьезного.

Систематическое употребление капусняка с пшеном, каши с маслом, молоком или подсолнечным маслом, голубцов с пшеном, колбас-крупеников и проч. защитит вас от появления всякого рода новообразований: бородавок, фибромиом, кист, опухолей. Проводились даже экспериментальные исследования на животных, страдающих спонтанным раком молочной железы. Им вводили препарат из экстракта проса. У 9 из 10 животных наблюдалось уменьшение опухоли...

Незаменим этот злак и для людей, принимающих антибиотики. Вместе с пшеном выводятся продукты их распада и токсины. Поэтому всем, кто проходит такой курс лечения, не лишним будет съдать ежедневно по тарелке каши.

Пшено способствует улучшению зрения, снимает симптомы "куриной слепоты". Это очень  хорошее средство при повышенном (но некритическом) показателе уровня сахара: нужно залить кипятком промытую крупу и настоять несколько часов, без варки. Принимать отвар по 0.5 стакана 3 раза в день.

Пшено способствует наращиванию мышечной массы. Белка в нем наблюдается столько же, как и в гречневой, овсяной и ячневой крупах, но зато оно выгодно отличается малым содержанием клетчатки. В этом продукте много  марганца и цинка, меди и никеля.