Значение чеснока не уменьшается с веками. Человечество знает о нем уже много тысячелетий как о спасителе и защитнике от многих болезней. Недаром в Китае именуют чеснок «зубами дракона».
В память о той роли, которую сыграл этот овощ во время эпидемии чумы, жители всех европейских стран устраивают ежегодно фестивали чеснока. Кулинары из разных уголков Земли показывают свои рецепты приготовления блюд, главной приправой которых выступает виновник торжества.
Чем же заслужил этот овощ такую популярность?
В чесноке присутствуют углеводы, белки, минеральные соли и витамины, значительное содержание эфирных масел делает его вкус и запах запоминающимися. Из витаминов в нем больше всего аскорбиновой кислоты, причем удвоенная доза — в зеленых листьях. Вот почему, наряду с луком, зимой полезно выгонять на зелень и чеснок.
Это растение богато солями натрия, меди, кальция, магния, молибдена, марганца, калия , фосфора, серы, мышьяка, йода. Богат чеснок и такими микроэлементами как германий и селен. Они имеют противоопухолевую активность.
Издавна чеснок использовали как средство для повышения аппетита, улучшения пищеварения. (Только один важный момент: нужно глотать сырые дольки целиком, чтобы не вызвать ожога слизистой). Незаменим он при метеоризме, запорах, атонии кишечника.
Отлично помогает чеснок при простудных заболеваниях, астме. Вот простой рецепт от кашля, проверенный мной неоднократно: в 0,5 литра молока выдавить через чеснокодавку 5 долек чеснока. Закипятить смесь, проварить минуты 2-3. Затем настоять полчаса, процедить и пить по 1 ст. ложке через каждые 3 часа. Детям можно уменьшить дозу.
С осторожностью нужно применять это лекарство (да и вообще чеснок в любом виде) сердечникам, эпилептикам, людям с больными почками.
Даже официальная медицина активно дружит с чесноком. Несколько десятилетий назад ученые выделили из него препарат алликсин — антистрессовое средство седативного воздействия. Аллохол помогает печени, алликор позволяет диабетикам снизить дозу инсулина.
Активные вещества чеснока помогают при гипертонии, делают кровь реже, что препятствует тромбообразованию.
В память о той роли, которую сыграл этот овощ во время эпидемии чумы, жители всех европейских стран устраивают ежегодно фестивали чеснока. Кулинары из разных уголков Земли показывают свои рецепты приготовления блюд, главной приправой которых выступает виновник торжества.
Чем же заслужил этот овощ такую популярность?
В чесноке присутствуют углеводы, белки, минеральные соли и витамины, значительное содержание эфирных масел делает его вкус и запах запоминающимися. Из витаминов в нем больше всего аскорбиновой кислоты, причем удвоенная доза — в зеленых листьях. Вот почему, наряду с луком, зимой полезно выгонять на зелень и чеснок.
Это растение богато солями натрия, меди, кальция, магния, молибдена, марганца, калия , фосфора, серы, мышьяка, йода. Богат чеснок и такими микроэлементами как германий и селен. Они имеют противоопухолевую активность.
Издавна чеснок использовали как средство для повышения аппетита, улучшения пищеварения. (Только один важный момент: нужно глотать сырые дольки целиком, чтобы не вызвать ожога слизистой). Незаменим он при метеоризме, запорах, атонии кишечника.
Отлично помогает чеснок при простудных заболеваниях, астме. Вот простой рецепт от кашля, проверенный мной неоднократно: в 0,5 литра молока выдавить через чеснокодавку 5 долек чеснока. Закипятить смесь, проварить минуты 2-3. Затем настоять полчаса, процедить и пить по 1 ст. ложке через каждые 3 часа. Детям можно уменьшить дозу.
С осторожностью нужно применять это лекарство (да и вообще чеснок в любом виде) сердечникам, эпилептикам, людям с больными почками.
Даже официальная медицина активно дружит с чесноком. Несколько десятилетий назад ученые выделили из него препарат алликсин — антистрессовое средство седативного воздействия. Аллохол помогает печени, алликор позволяет диабетикам снизить дозу инсулина.
Активные вещества чеснока помогают при гипертонии, делают кровь реже, что препятствует тромбообразованию.
Комментариев нет:
Отправить комментарий